Contenido
- Diferentes tipos de bizcochos y rellenos más usados en tartas decoradas con fondant.
- Recetas de fondant, pastas de goma, pasta de modelar y pastillaje, explicación de las características distintivas de cada uno de ellos, manipulación, teñido, coloración, aplicaciones, y conservación.
- Elaboración de glasa real y trabajo con manga de trazos básicos con diferentes boquillas.
- Relleno, montado y forrado del bizcocho.
- Decoración de la tarta utilizando diferentes técnicas: lazos, texturización, flores, patchwork, aplicación de purpurinas y polvos comestibles, etc.
- Modelado de una figura sencilla.
- Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.
- El curso incluye un dossier teórico con todas las recetas y métodos explicados en clase.
- Para mayor información puedes ponerte en contacto conmigo por correo electrónico:gimenasv@hotmail.com o por teléfono, 651.94.74.31.
