Chocolate & Red Wine Cake

Curiosa combinación de ingredientes para una aromática y deliciosa nueva tarta de chocolate.

He de ser sincera y contaros que no consumo alcohol, de ningún tipo, y es que no me gusta nada!. Pero por alguna razón me resultan extremadamente deliciosos todos aquellos dulces que lo llevan en su interior. 

El bizcocho de hoy tiene un intenso sabor a chocolate, tal vez acentuado por la presencia de vino, es de un color marrón profundo, casi negro y su sabor es exquisito!

Os cuento como lo preparé

Ingredientes

Mantequilla 100 gramos

Azúcar moreno 200 gramos

Huevos 2 unidades

Vino tinto 150 mililitros

Esencia natural de vainilla 1 cucharadita

Harina 130 gramos

Levadura en polvo 4 gramos

Bicarbonato sódico media cucharadita

Cacao puro en polvo 45 gramos

Sal media cucharadita

Azúcar glass para decorar

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno, agregar los huevos, luego el vino tinto y la esencia de vainilla, incorporar bien y no os preocupéis si veis que la preparación parece como cortada, es normal.

Tamizar la harina junto con la levadura en polvo, el cacao, el bicarbonato sódico y la sal. Incorporarlos a la preparación del bizcocho y mezclar muy bien.

Engrasar y enharinar un molde 20 centímetros de diámetro, rellenarlo con la masa del bizcocho y hornearlo por espacio de 25 o 30 minutos a 180ºC, o hasta que pinchando en el centro con un palillo éste salga limpio.

Dejar enfriár y espolvorear con azúcar glass.