Imagino que hay mil y una recetas de esta exquisita crema, obviamente cada uno le da su toque y la realiza según sus gustos.
Es un básico a la hora de realizar distinto tipos de preparaciones, se puede usar como relleno de un bizcocho, como cubierta de una tarta, como frosting para cupcakes y hasta se pueden realizar rosas con ella!.
En fin, que nos saca de muchos apuros y nos deja como unos reyes de la cocina debido a lo exquisita que es y a lo fácil que se prepara.
Pues bien, esta receta es para Ana María, de Las recetas de Manans, espero que te sirva y a seguir cocinando guapa!
Ingredientes
Azúcar glas 250 gramos
Mantequilla 120 gramos
Leche o nata 2 cucharadas
Esencia de vainilla a gusto (unas cuantas gotitas para mí)
La preparación es muy sencilla, debemos tener la mantequilla blanda a temperatura ambiente y le agregamos el azúcar glas batiendo muy bien hasta incorporar y obtener una crema lisa. En este momento agregamos la leche o nata y la esencia de vainilla.
Tips
- Esta crema tiene la posibilidad de saborizarse de una infinidad de formas, eso ya depende del gusto y la necesidad de cada persona, pero algunos ejemplos pueden ser de chocolate (con cacao en polvo), fresa (con sirope de fresa), caramelo, noougat, nutella, café, limón, naranja, praliné, almendras, o casi cualquier cosa que nos apetezca.
- Hay que tener en cuenta que si la llevamos a la nevera va a tomar consistencia, ya que la mantequilla que contiene, que no es poca, se enfría y endurece.
- Es una crema que tiene una duración un poco más prolongada que otras, no hay que abusar, pero luego de 10 días sigue igual de buena y rica que el primero.
- Hay que tener la precaución de guardarla en envase hermético al llevarla a la nevera, porque sino facilmente absorvería todos los olores que hay por allí rondando.
- También existe el meringue buttercream, que es una variación de esta recta a la cual se le agrega en su composición merengue suizo (en breve os la pasaré, está muy buena y en cierta forma es un poco más saludable que la original, ya que el contenido de mantequilla se reduce sustancialmente).
Bon apetit!
Gracias tesoro!me viene de perilla, ahora mismo me la anoto. Ha sido todo un detalle por tu parte. Seguiré cocinando, por supuesto, y tomando buena nota de todas tus recetas y consejos. Un beso muy fuerte.
ResponderEliminarHola!! Divina; Guay del paraguay!!!, no tenía ni idea que se podían hacer figuras para decoración. A ver si haces algunas y nos las muestras.Cuando dices 10, te refieres a días???. Como siempre los tips ¡¡¡fantásticos!!!.Besos
ResponderEliminarWendy! Qué lindo leerte, no sabes cuanta alegría me dan siempre tus comentarios. Y si, a ver si saco algo más de tiempo y hago alguna decoración con el buttercream. Por cierto, me refería a 10 días de duración sin problemas. Besotes guapa!
ResponderEliminares la receta que necesitaba!Gracias por compartirla!
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